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รูปภาพนักเขียนウンパサ　ソータナン
16 เม.ย. 2563ยาว 4 นาที

大八木町タイ料理 ワサナ

本格のタイ料理レストラン ワサナ

高崎市・大八木町でタイ料理が美味しく、安くタイ屋台です。 Thai restaurant Wasana in Oyagi, Takasaki





タイ直輸入の装飾品に囲まれた店内に入ると、そこはもうタイランド！

食材を知り尽くしたタイ人シェフが作る料理は本場の味そのものです。

NEW OPEN！高崎市・大八木町タイレストラン店

高崎市内から渋川方面旧渋川線トステムビバ・ベルク・ミニストップ近く左側のタイ料理レストラン店です。


大八木町界隈にお勤め・お住まいの方々はもちろん、群馬県、高崎市、高崎問屋町、北高崎、井野、新前橋

など近隣にお勤め・お住まいの方もぜひお越し頂ければ幸いです。


タイ料理は 辛味・甘味・酸味の三要素と炎の融合がポイント。ワサナは素材の味を最大限に引き出し、辛いだけではないタイ料理の奥深さを追求し続けています。辛さはお好みにより調整いたします。


ワサナとはタイの人々という意味。

バンコクの香り漂う癒しの空間で、ワサナならではの世界をごゆっくりご堪能ください。


タイの香味料Thai Herbs

タイ料理に欠かせない香味料は熱帯の国の知恵が凝縮されています。唐辛子は発汗作用や食欲を促し、タイのハーブは薬草として食当たり防止や料理をひと味引き立て体調を整えてくれます。スパイスの効いたタイ料理は四季のある日本でも夏バテ防止として、冬は体の芯から温めてくれます。香味料のバランスが絶妙なタイ料理はヘルシーで一年中食欲を満たしてくれます。

 

唐辛子（プリック）

タイ料理に欠かせない調味料が唐辛子(プリック)です。タイでは激辛から辛くないものまで、サイズも大小様々な種類が栽培されています。それを、生で使ったり乾燥させたり用途に応じて使い分けます。


パクチー

中国名「香菜（シャンツァイ）」、英名「コリアンダー」。強い香りを持つハーブでタイではよく使用されます。虫よけ、食当たり防止にも効果が高いと言われます。 乾燥させた種子も、いくつかの料理に使われます。


タカイ

英名「レモングラス」。レモンに似た爽やかな香りが特徴で、トムヤムクンやカレーペーストには欠かせないハーブ。アジアでは古来より薬草として利用されてきました。

日本ではハーブティーとして親しまれています。


バイ マックル（バイは葉っぱの意味）

コブミカン(タイの柑橘類)の葉でトムヤムクンに良く使用されます。月桂樹の葉のようにスープに入れて煮込んだり、小さく刻んで揚げ物や炒め物などの香り付けに使います。


バイ ガパオ（バイは葉っぱの意味）

シソ科のハーブで英名「ホーリーバジル」肉や野菜と一緒に炒めます。古代より万能薬として栽培されてきました。ミラクルバジルと呼ばれストレス解消や集中力を高め、体のバランスを整えます。


カー

和名「ナンキョウ」、英名「ガランガル」。ショウガの仲間で、タイ料理に素晴らしい香りを付けます。根の部分を薄切りにして使います。


バイ サラネー（バイは葉っぱの意味）

ミントのこと。タイではスペアミントを使用します。特に東北地方の料理に使われ、肉や魚類の臭みを取るのに効果的です


バイ ホラパー（バイは葉っぱの意味）

スウィートバジル。カレーの仕上げに加えたり、生のままサラダで使われたりします。爽やかなバジルの香りには気持ちを落ち着かせてくれる鎮静作用や食欲増進作用もあるといわれています。


タイ人シェフ

ワサナでは、タイ本場のシェフを採用しております。本物のタイ料理を日本でご賞味あれ！


火力・鮮度

タイ料理は辛味・甘味・酸味の三要素も大切ですが、そこに炎が融合するというのが美味しいタイ料理を作るポイントです。 基本的には、高火力でサッと炒めたりしなければいけないため、他国の料理と比較しても技術力が必要となります。 また、当然素材の鮮度も重要になってくるため、ワサナではタイから空輸で本場の素材を仕入れたり、タイや日本の契約農家から野菜を直輸入しております。

 
 

店名

タイ料理レストラン ワサナ

Thai restaurant Wasana


ご予約・お問い合わせはお電話にてお願いします。

080-5435-2580


営業時間

11:00〜23:00｢平日｣ 11:00〜01:00

｢金･土･日｣


【営業時間変更】

16:00〜23:00｢火･水･木｣ 11:00〜01:00

｢金･土･日｣

｢月休み｣


住所

〒370-0072

群馬県高崎市大八木町570-1

大栄ビル1F


Daiei Building 1F

570-1 Oyagimachi, Takasaki, Gunma

Post no.370-0072


交通

高崎市内から渋川方面旧渋川線トステムビバ・ベルク・ミニストップ近く左側のタイマッサージ店です。

 
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